酥皮蘑菇忌廉汤
我自己很喜欢吃蘑菇，在餐厅上点上蘑菇忌廉汤总想喝完又喝，所以如果自己都会制作就很美好了。喜欢蘑菇的，这个汤绝对不会让你们失望的^_^
蘑菇6粒 洋葱1/6个 蒜头2粒 清鸡汤1包:250ml 纯牛奶250ml 含盐牛油少量 黑椒碎少量 白酒少量 酥皮1片（可开4份） 鲜虾10只 玉米粒适量
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先把香菇洗净切片，洋葱切粒，蒜头拍开。
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把平底锅加热,放入牛油。牛油煮开后加入刚切好的洋葱粒及蒜头煮香,然后加入切好的香菇片。
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香菇稍煮一会，倒入整包清鸡汤，煮至香菇熟透变软，撰点白酒，加少量黑椒碎、盐同煮。
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把步骤3煮好的放入锅内，倒入纯牛奶同煮，小火煮约5分钟，盛起倒入搅拌机搅拌，然后随喜好放入鲜虾、玉米粒等配料，再同煮约5分钟。
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把煮好的汤放入碗内，盛7分满，盖上酥皮，在酥皮表面涂上牛油，放入已预热的焗炉10分钟（上发热线，180度），完成。
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