简易凉菜怎么做 - 简易凉菜的做法

本站原创 0 2024-12-15

“我们家很爱吃凉菜,但是味道总是调的不是很好,有次做凉菜的时候没有粉丝了,突发奇想用酸辣粉充当粉丝,还用酸辣粉中的料包来调味,于是傻瓜式凉菜诞生了...”

食材明细

主料
  • 白菜 （半棵）
  • 黄瓜 （2根）
  • 胡萝卜 （1根）
  • 豆腐皮 （1包）
  • 瘦肉 （50克）
辅料
  • 蒜 （5瓣）
  • 香菜 （1根）
配料
  • 酸辣粉 （1包）
  • 食用油 （20克）
  • 酱油 （5克）
  • 醋 （5克）
  • 香油 （5克）
  • 清淡 （口味）
  • 拌 （工艺）
  • 半小时 （耗时）
  • 简单 （难度）

简易凉菜的做法步骤

  • 1、白菜,黄瓜,胡萝卜切丝,加盐去水,因为蔬菜会出很多水,要是不介意的话可以省略去水这个步骤.

  • 2、将干豆腐煮熟,切丝加入菜丝中.

  • 3、酸辣粉煮熟去水,加入菜中.

  • 4、将调味料加入菜中.拌匀

  • 5、在锅中倒入食用油,稍微多些,待油热加入肉丝翻炒,8分熟的时候加入酱油和蒜沫,我比较不爱吃生蒜,所有炒一下,如果不介意吃生蒜的话,可以只炒肉,生蒜单独加到菜里.

  • 6、再加点香菜,香油,喜欢吃酸点的再加点醋,之后搅拌搅拌再搅拌,大功告成,可以装盘了...

小窍门

酸辣粉要原味的哦.

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