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荠菜猪肉馅荞麦汤圆
荠菜猪肉馅荞麦汤圆
本站原创
0
2024-10-21
食材明细
主料
全荞麦粉
250克
糯米粉
250克
猪肉
305克
荠菜
260克
调料
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
清淡
口味
煮
工艺
数小时
耗时
高级
难度
荠菜猪肉馅荞麦汤圆的做法步骤
1
食材:全荞麦粉、糯米粉。
2
猪肉(已清洗)、荠菜(已清洗)。
3
将猪肉放在案板上切成小块。
4
放入绞肉机搅碎。
5
将荠菜下入沸水中焯一下,捞出。
6
用清水过过凉。
7
随后,将过凉好的荠菜挤干水分,放在案板上切碎。
8
放入大碗里。
9
接着,合入搅好的猪肉末,加适量的料酒。
10
加适量的盐。
11
加适量的味精。
12
调味拌匀成汤圆馅。
13
将大盆倒入250克全荞麦粉和250克糯米粉。
14
逐步加入适量的开水和成团。
15
然后,取糯米团搓成长条下剂子,取一个剂子,放上荠菜猪肉馅。
16
包好揉成圆球。
17
全部包好的汤圆。
18
最后,将包好的圆球下入沸水中煮开。
19
煮至浮起即可。
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