说出一个中华美食的名字你会说哪个

民以食为天，何况地大物博的中国，独特的美食有，盐蛋，皮蛋，黄糖宗子，高山老腊肉，广味香肠，四川辣味香肠，北京烤鸭，生煎馒头，狗不理包子，重庆小面，锅包肉，熏肉大饼，猪肉炖粉条，手把肉，驴肉火烧，烤全羊，羊肉泡馍，羊肉炒面片，腊汁肉夹馍......

炒麻食儿

材料： A:荞面100g，白面100g，凉水100g，盐2g B:青红椒各一个，洋葱50g，肉片50g 调料：盐1/4小勺，生抽1/2小勺 做法： 1】A材料混合均匀揉成光滑的面团，盖上湿布醒15分钟 2】肉片加调料拌匀腌制10分钟，......