蓝光鉴 现代川菜的开山鼻祖

点评——四川省美食家协会文学顾问、著名诗人石光华（出版有美食作品《我的川菜生活》）JrM川味坊四川美食网 开宗立派的大师，川菜中的少林武当JrM川味坊四川美食网 蓝光鉴先生以徒入厨，没有什么文化，13岁入行，一般5年出师，但他16岁就......

玉米排骨汤的正宗做法

用料:排骨 500克，甜玉米 1根，胡萝卜 1根，料酒 2勺，姜 6片，盐 5克，白胡椒粉 1克，小葱 半根 玉米排骨汤的做法步骤 步骤 1:排骨让店家剁成寸段，在清水中浸泡半个小时，将血水泡出，期间换两三次水 步骤 2:将泡过水的排......